Reis- und Bohnenmischung für mexikanische Schweinekoteletts
von Carlasora381
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept ist für die Verwendung mit Schweinekoteletts (oder Hähnchen) gedacht, kann aber auch allein als schmackhaftes, fleischloses Hauptgericht oder Beilage zubereitet werden. Die Kalorienangabe umfasst nicht das Fleisch, da es einfacher ist, dies separat zu verfolgen (ich muss nicht 6 Portionen Schweinefleisch zum Abendessen zubereiten und möchte keine offenen Dosen Bohnen und Tomaten aufteilen).
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Schweinekoteletts mit etwa 1/3 der Gewürzmischung würzen und in einer großen Pfanne anbraten (ca. 2 Minuten pro Seite).
- 2
Bohnen und Tomaten hinzufügen und abdecken, etwa 10 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
- 3
Fertigreis hinzufügen und gut umrühren.
- 4
Lassen Sie den Reis durchwärmen (ca. 2 Minuten) und servieren.
Tipps
Für dieses Rezept können Sie jede Art von Bohnen verwenden. Sie können normalen Reis (oder Quinoa) verwenden, wenn Sie keinen Fertigreis haben, müssen ihn jedoch zuerst kochen, da dies 12 Minuten dauert.
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Nährwerte pro Portion
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