Resteverwertung Gemüsegratin
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Zubereitung10 Min
Dies ist eine einfache Möglichkeit, übrig gebliebene Gemüse zu verwenden und sie in ein nahrhaftes Abendessen zu verwandeln. Fast jedes übrig gebliebene gekochte Gemüse kann verwendet werden.
für 4 Portionen
Ofen auf 170 °C vorheizen. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Hüttenkäse, Parmesan und 60 g geriebenen Käse vermengen.
Gut vermischen (es wird eine dicke Mischung, die beim Kochen schmilzt). Gekochtes Gemüse hinzufügen und gut vermengen.
Die Mischung in eine ofenfeste Auflaufform geben, die Oberfläche glatt streichen und mit 2 EL geriebenem fettarmen Käse bestreuen. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche braun ist und das Essen durchgeheizt ist. Ergibt 4 Portionen.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Verwenden Sie eine Tüte mit vorgeriebenem Brokkoli und Blumenkohl; macht dieses Rezept super schnell.
