


für 2 Portionen
Um den Rhabarber vorzubereiten: Rhabarber und Zucker in einen Topf geben und mit gerade genug Wasser bedecken.
Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis der Rhabarber zart ist.
Wasser abgießen.
Um den Rest des Rezepts vorzubereiten: Alle Zutaten vermengen und auf zwei Einmachgläser oder andere luftdichte Behälter aufteilen.
Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am Morgen genießen!
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Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.