Dies ist das Rezept meiner Mutter für Rhabarberkuchen. Wenn Sie etwas finden können, um Crisco im Teig zu ersetzen, das das Fett und die Kalorien verringert, tun Sie es! Ich habe noch keinen gesunden Ersatz für Crisco gefunden.
für 8 Portionen
Füllung zusammenstellen und an einem warmen Ort zum Saften beiseite stellen.
Zutaten für den Teig mischen und einen Teig für eine 9-Zoll runde Kuchenform herstellen.
Kuchen zusammenstellen.
Die Ränder des Kuchenteigs mit Aluminiumfolie oder einem Randabdeckungsgerät abdecken.
Bei 450 °F (235 °C) etwa 30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist.
Teigabdeckungen entfernen und 10 Minuten weiterbacken, bis der Teig die gewünschte Bräunung hat.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
