für 9 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten.
In einem Mixer die Tomaten und das Tomatenmark pürieren.
Zu dem Rinderhackfleisch zusammen mit Salz, Knoblauch und schwarzem Pfeffer hinzufügen.
Blumenkohl in Röschen schneiden.
In einem Topf mit kochendem Wasser den Blumenkohl fast garen.
Blumenkohl in eine mittelgroße Schüssel geben und die cremige Sauce darüber gießen; gut vermengen.
In eine 23 x 33 cm große Auflaufform Blumenkohl, Fleischsauce, 125 ml geriebenen Cheddar-Käse schichten und wiederholen, bis der restliche Cheddar-Käse über den Auflauf gestreut ist.
Die Form mit Folie abdecken, dabei die Folie leicht wölben, um zu verhindern, dass der Käse daran kleben bleibt, und 30 Minuten backen.
Unbedeckt weitere 5 Minuten backen.
Cremige Sauce: In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Frischkäse, Sauerrahm und Parmesan-Käse pürieren.
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Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
