für 8 Portionen
Den Ofen auf 95 °C vorheizen.
Den Braten mit Küchengarn sichern.
8 (1,5 cm) Einschnitte um den Braten machen und jeweils 1/2 Knoblauchzehe in jeden Schnitt einfügen.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Auf einem Rost in der Bratpfanne platzieren.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten braten.
Die Hitze auf 165 °C reduzieren und ein Fleischthermometer in den Braten einführen.
Etwa 1 Stunde weitergaren oder bis zur gewünschten Garstufe; aus dem Ofen nehmen.
Locker mit Folie abdecken und den Braten 15 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
Zum Servieren dünn gegen die Faser aufschneiden und die Bratensäfte für die Soße verwenden.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
Tolle Art, einen Braten zuzubereiten! Sehr zart im Vergleich zu anderen Rezepten für Braten.
Lecker
Ich liebe Rinderbraten auf diese Weise!
Sehr gut, nicht viel Aufwand und Vorbereitung. Danke fürs Posten.
Ich liebe Rinderbraten so und im Slow Cooker.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.