Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 95 °C vorheizen.
- 2
Den Braten mit Küchengarn sichern.
- 3
8 (1,5 cm) Einschnitte um den Braten machen und jeweils 1/2 Knoblauchzehe in jeden Schnitt einfügen.
- 4
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- 5
Auf einem Rost in der Bratpfanne platzieren.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten braten.
- 7
Die Hitze auf 165 °C reduzieren und ein Fleischthermometer in den Braten einführen.
- 8
Etwa 1 Stunde weitergaren oder bis zur gewünschten Garstufe; aus dem Ofen nehmen.
- 9
Locker mit Folie abdecken und den Braten 15 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
- 10
Zum Servieren dünn gegen die Faser aufschneiden und die Bratensäfte für die Soße verwenden.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Tolle Art, einen Braten zuzubereiten! Sehr zart im Vergleich zu anderen Rezepten für Braten.
Lecker
Ich liebe Rinderbraten auf diese Weise!
Sehr gut, nicht viel Aufwand und Vorbereitung. Danke fürs Posten.
Ich liebe Rinderbraten so und im Slow Cooker.