Verwenden Sie möglichst mageres Rindfleisch. Dies wurde mit Schmorbraten berechnet.
für 4 Portionen
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Rindfleisch, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen.
Fleisch und Gemüse anbraten, bis das Fleisch braun und das Gemüse zart und aromatisch ist.
Rinderbrühe und Sojasauce in den Topf geben.
Gericht abdecken und eine Stunde köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.
Gefrorenen Brokkoli hinzufügen.
Gericht erneut abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli nach Geschmack gar ist.
Mit heißem braunem Reis oder Vollkornnudeln servieren.
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Dieses Rezept ist besser (und viel gesünder) als das Essen zum Mitnehmen!
vom Harvard Health Institute
