für 4 Portionen
In einem großen Topf die Rindfleischstreifen in heißem Öl anbraten, bis sie braun sind.
Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute kochen.
Rinderbrühe, Sojasauce und Essig hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Brokkoli und Karotten hinzufügen.
Bedeckt 3 Minuten köcheln lassen oder bis sie knackig-zart sind.
Ramen-Nudeln in kleinere Stücke brechen (Gewürzpacket wegwerfen).
Nudeln in den Topf geben.
Unbedeckt 3 Minuten köcheln lassen oder bis Nudeln und Gemüse zart sind.
Kann auch mit Hähnchen und Hühnerbrühe zubereitet werden.
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Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
