für 4 Portionen
Perlzwiebeln in kochendes Wasser geben und 1 Minute garen.
Zwiebeln abtropfen lassen und schälen.
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Steak hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis es braun ist.
Steak in einen elektrischen Slow Cooker (3 Quart) geben.
Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, mit Cooking Spray besprühen und 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie zart sind.
Mehl leicht in einen trockenen Messbecher löffeln und mit einem Messer glatt streichen.
Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen und 1 Minute unter ständigem Rühren garen.
Brühe, Wein und Tomatenmark nach und nach hinzufügen und ständig rühren.
1 Minute kochen oder bis die Mischung dick wird.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
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Perlzwiebeln, getrockneten Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Champignons hinzufügen.
Weinmischung über das Steak im Cooker gießen.
Abdecken und 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Lorbeerblatt entfernen.
Mit Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.
Nach Belieben mit Thymianblättern garnieren.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.