Rindfleisch Burgunder

Zubereitung

1. 1

   Perlzwiebeln in kochendes Wasser geben und 1 Minute garen.

2. 2

   Zwiebeln abtropfen lassen und schälen.

3. 3

   Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Steak hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis es braun ist.

5. 5

   Steak in einen elektrischen Slow Cooker (3 Quart) geben.

6. 6

   Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, mit Cooking Spray besprühen und 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie zart sind.

7. 7

   Mehl leicht in einen trockenen Messbecher löffeln und mit einem Messer glatt streichen.

8. 8

   Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen und 1 Minute unter ständigem Rühren garen.

9. 9

   Brühe, Wein und Tomatenmark nach und nach hinzufügen und ständig rühren.

10. 10

    1 Minute kochen oder bis die Mischung dick wird.

11. 11

    Perlzwiebeln, getrockneten Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Champignons hinzufügen.

12. 12

    Weinmischung über das Steak im Cooker gießen.

13. 13

    Abdecken und 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe garen.

14. 14

    Lorbeerblatt entfernen.

15. 15

    Mit Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.

16. 16

    Nach Belieben mit Thymianblättern garnieren.