Das ist ein einfach zuzubereitender Eintopf, der großartig schmeckt.
für 6 Portionen
Kartoffeln in 1-Zoll-Würfel schneiden (gut abspülen) und in einem großen Topf mit 6 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Sellerie würfeln und ebenfalls in den Topf geben.
Pfeffer, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver hinzufügen.
In einer beschichteten Pfanne mit hohen Seiten das Fleisch bei mittlerer Temperatur anbraten und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen, abdecken und die Zwiebeln etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Beiseite stellen.
Kartoffeln und Sellerie aus dem Kartoffelwasser abgießen und zusammen mit der Fleischmischung beiseite stellen.
Brühwürfel in das Kartoffelwasser geben und zum Kochen bringen.
Die restlichen 1/2 Tasse Wasser mit dem Mehl vermischen, gut vermengen und langsam in das Kartoffelwasser gießen, dabei ständig rühren (wie beim Soßenmachen), bis es leicht eindickt.
Kartoffeln, Sellerie, Fleisch, Zwiebeln und dann gefrorene Bohnen und Karotten hinzufügen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
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Es scheint viel Arbeit zu sein, alles abzusieben, aber es ist großartig, wenn es fertig ist. Macht etwa 6 Portionen à 1 Tasse.
Fleisch und Zwiebeln in das Kartoffelwasser geben.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.