für 8 Portionen
Das Rinderhackfleisch in Stücke im Suppentopf zerbrechen.
1 Tasse Wasser, Salz und Pfeffer, Brühe, Zwiebeln, Knoblauch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Karotten, Sellerie und Paprika hacken und nach und nach hinzufügen.
Den Rest des Wassers und 1/2 Tasse ungekochte Gerste (oder 1 Tasse gekochte ...) hinzufügen. Wenn die Gerste zart ist, die Tomaten, Ketchup und den Kohl hinzufügen.
Erneut zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Kohl gar ist. (Kann so lange köcheln, wie man möchte, es verbindet die Aromen...)
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Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
