Herzhafte Suppe für Wintertage! Oder jeden Tag. Viel Geschmack und eine Menge Suppe. Ergibt 3 l Suppe.
für 8 Portionen
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch in Portionen anbraten.
Wenn es bräunt, das Fleisch in den Suppentopf geben.
1 Esslöffel zusätzliches Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln anbraten, dann die Champignons hinzufügen und bräunen.
Den Knoblauch zuletzt hinzufügen und etwa 1/2 Minute erhitzen, bis er duftet.
In den Suppentopf geben.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist.
Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
Das Anbraten des Fleisches in kleinen Portionen ermöglicht es, eine schöne Farbe zu erhalten. Wenn man versucht, alles auf einmal anzubraten, dämpft es nur.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.