Rindfleisch mit Brokkoli Pfanne

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den Knoblauch, das Mehl und den Sherry glatt rühren.

2. 2

   In einem großen Wok oder einer Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

3. 3

   Brokkoli hinzufügen und 3 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.

4. 4

   Brokkoli auf einen Teller geben.

5. 5

   Hitze auf mittel-hoch reduzieren.

6. 6

   Vorsichtig den restlichen Esslöffel Öl in die heiße Pfanne geben.

7. 7

   Das marinierte Fleisch und die Hälfte der Sauce hinzufügen und 3-4 Minuten unter häufigem Rühren anbraten, bis das Fleisch durchgegart und nicht mehr rosa ist.

8. 8

   Brokkoli und die restliche Sauce unterrühren.

9. 9

   Eine weitere Minute anbraten.

10. 10

    Servieren.