Name: Rindfleisch-Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 lb. Rindfleischsteak, in dünne Streifen geschnitten; 1 Paprika (nach Wahl), gehackt; 7 (80 g) Babykarotten, gehackt; 1/4 (70 g) Zwiebel, gewürfelt; (250 g) Zuckerschoten, ganze Schoten, Enden entfernt; 2 große (60 g) Frühlingszwiebeln, schräg in 1 cm Stücke geschnitten; 5 g Limettensaft; 30 g Sesamöl; Prise Ingwer, gemahlen; Prise weißer Pfeffer; 10 g Fünf-Gewürze-Pulver; 1 EL Teriyaki-Marinade; 5 g Knoblauch, gehackt; 5 g Sriracha-Chilisauce; 5 g Fischsauce; 15 g Reisessig

1

Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.

2

Steakstreifen und Marinade in einen Ziplock-Beutel geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

3

1 EL Sesamöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4

Karotten hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis sie etwas weich sind.

5

Paprika, Zwiebel und Zuckerschoten hinzufügen und 3 Minuten weiterbraten, bis sie gar sind.

6

Aus der Pfanne in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

7

1 EL Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die marinierten Rindfleischstreifen hinzufügen, bis sie fast durchgegart sind.

8

Das Gemüse wieder in die Pfanne geben und vermengen.

9

Fünf-Gewürze-Pulver, Ingwer und weißen Pfeffer hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.

10

Zum Schluss Limettensaft und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.

Rindfleisch-Pfanne

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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