für 4 Portionen
Reisnudeln in einen mittelgroßen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
Kochen, bis sie zart sind, etwa 3 Minuten.
Abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.
Die gekochten Reisnudeln, Sojasprossen und Rinderstreifen auf 4 Suppenschalen verteilen.
Das Öl im gleichen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Jalapeno und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten weich garen.
Rinderbrühe und 1 Tasse Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Unbedeckt 10 Minuten kochen.
Auf die Schalen verteilen.
Mit Korianderblättern und Limettenspalten garnieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
