Rindfleisch und Bok Choy Curry
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Zubereitung20 Min
für 4 Portionen
Zwiebel und Knoblauch in Öl in einer großen Pfanne anbraten.
Das Rinderhack hinzufügen und unter Rühren garen, bis es durchgegart ist.
Die Gewürze einrühren.
Brühe und Maisstärke vermengen und dann in die Pfanne geben und etwas einkochen lassen.
Bok Choy hinzufügen und weiter kochen, bis das Gemüse welkt und zart ist und die Sauce eingedickt ist.
Das Original hatte auch gehackte Kartoffeln (vor dem Rindfleisch kochen, bis sie knusprig sind) und einige Leute verwendeten Karotten. Er hatte Erbsen (am Ende hinzufügen), aber ich habe stattdessen Bok Choy verwendet. Hatte auch Kurkuma und Kreuzkümmel und verwendete Rinderbrühe. Ich wollte eine ungesalzene Brühe vermeiden. Ich habe mein hausgemachtes Curry-Pulver verwendet, kann aber auch gekauft werden.
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Dieses Rezept stammt aus dem Cooking Light Magazine. Es ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus und eine wirklich einzigartige und köstliche Mahlzeit.
