Name: Rindfleisch und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g Rinderfilet, mager; 3 Zehen Knoblauch; 50 g Sesamöl; 50 g gehackte Schalotten; 4 Tassen frischer, gehackter Brokkoli; 0,25 Tasse rohe, gehackte Karotten; 80 g Sojasauce (Shoyu), natriumarm; 15 g Kokoszucker, Madhava? Bio (1 TL); 5 g Ingwerwurzel; 30 g Austernsauce; 250 g Maisstärke; 175 g Rinderbrühe, Bouillon, Consommé

1

Das Steak in dünne Streifen schneiden.

2

Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rindfleisch bis zur gewünschten Garstufe (6-8 Minuten für durchgegart) braten.

3

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4

Knoblauch und das gesamte Gemüse in die gleiche Pfanne mit etwas Wasser geben.

5

5 Minuten garen (nicht ganz durch).

6

In einer Schüssel die Maisstärke und die Rinderbrühe vermischen, bis sie gut vermischt sind.

7

Saucen, Ingwer, Knoblauch und Zucker hinzufügen.

8

Die Sauce in die Pfanne mit dem Gemüse gießen.

9

Kochen, bis sie eingedickt ist.

10

Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben.

11

Gut umrühren, 1 Minute kochen.

Rindfleisch und Brokkoli

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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