Rindfleisch und schwarze Bohnen Chili

Zubereitung

1. 1

   Rinderhackfleisch, Zwiebel und 1 EL Salz in einer Pfanne (oder im Boden des Chili-Topfes) bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis das Rindfleisch vollständig gegart und die Zwiebeln weich sind.

2. 2

   Gewürfelte Tomaten und Bohnen, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und den restlichen Salz hinzufügen.

3. 3

   Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen.

4. 4

   In einer separaten kleinen Schüssel 1 TL Stärke und 2 EL kaltes Wasser vermengen, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   In das köchelnde Chili einrühren.

6. 6

   Zerdrückten Knoblauch hinzufügen und gut einrühren.

7. 7

   15 Minuten weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

8. 8

   Hitze ausschalten und das Chili 5 Minuten abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

9. 9

   Dick genug, um ohne Maisbrot serviert zu werden.

10. 10

    Maisstärke weglassen, wenn ein flüssigeres Chili gewünscht wird.

11. 11

    Ergibt 6-8 Portionen.