Rindfleisch- und Wurst-Eintopf

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem großen Schmortopf erhitzen.

2. 2

   In Chargen das Rindfleisch und die Wurst hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind.

3. 3

   Rindfleisch und Wurst auf einen Teller geben.

4. 4

   Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch in den Bratensatz geben und 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie zart sind.

5. 5

   Chilipulver einrühren und 1 Minute garen.

6. 6

   Tomaten und 2 Tassen Wasser einrühren.

7. 7

   Zum Kochen bringen.

8. 8

   Rindfleisch und Wurst zurück in den Topf geben.

9. 9

   Abdecken und 40 Minuten köcheln lassen.

10. 10

    Süßkartoffeln einrühren und 10 bis 15 Minuten garen, bis sie zart sind.

11. 11

    Mehl und die restlichen 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

12. 12

    In den Topf einrühren und unter Rühren 5 Minuten kochen, bis es dick wird.

13. 13

    Zum Servieren den Eintopf in Schalen schöpfen.

14. 14

    Jede Portion mit Käse und Jalapeños garnieren.