Rindfleischspieße & würziger Krautsalat

Zubereitung

1. 1

   8 Bambusspieße in warmem Wasser einweichen.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel weißen Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen.

3. 3

   Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen.

4. 4

   In einer Glasschüssel 1/3 Tasse des Dressings mit dem Rinderfilet, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, vermengen.

5. 5

   25 Minuten im Kühlschrank lagern.

6. 6

   In einer großen Schüssel roten Kohl, süßen roten Paprika und rote Zwiebel vermengen.

7. 7

   Mit dem restlichen Dressing vermengen.

8. 8

   Grill oder Grillpfanne erhitzen.

9. 9

   Fleisch abwechselnd mit 2,5 cm großen Stücken süßem rotem Paprika auf die Spieße stecken.

10. 10

    3 Minuten grillen, dann umdrehen und weitere 2 Minuten grillen oder bis zur gewünschten Garstufe.

11. 11

    Den Krautsalat mit 2 Spießen pro Portion servieren.