für 4 Portionen
8 Bambusspieße in warmem Wasser einweichen.
In einer kleinen Schüssel weißen Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen.
In einer Glasschüssel 1/3 Tasse des Dressings mit dem Rinderfilet, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, vermengen.
25 Minuten im Kühlschrank lagern.
In einer großen Schüssel roten Kohl, süßen roten Paprika und rote Zwiebel vermengen.
Mit dem restlichen Dressing vermengen.
Grill oder Grillpfanne erhitzen.
Fleisch abwechselnd mit 2,5 cm großen Stücken süßem rotem Paprika auf die Spieße stecken.
3 Minuten grillen, dann umdrehen und weitere 2 Minuten grillen oder bis zur gewünschten Garstufe.
Den Krautsalat mit 2 Spießen pro Portion servieren.
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