Magermilch und Muschelsaft sind die Geheimnisse für den niedrigeren Fett- und gesättigten Fettgehalt dieser sättigenden Suppe.
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten.
Karotten, Kartoffeln, Thymian, Paprika und Muschelsaft hinzufügen.
Pfefferkörner und Lorbeerblätter in ein Käsetuch wickeln.
In den Topf geben.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Fisch hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fisch leicht zerfällt und undurchsichtig ist.
Fisch und Gemüse entfernen; Fisch in Stücke brechen.
Brühe zum Kochen bringen und weiter kochen, bis das Volumen auf 1 Tasse reduziert ist.
Lorbeerblätter und Pfefferkörner entfernen.
Ich habe Wasser anstelle von Muschelsaft verwendet, weil ich allergisch gegen Schalentiere bin, und es war sehr schmackhaft.
Hervorragend! Egal, ob es Rockport, ME oder Rockport, MA ist - dieses Rezept rockt!! Mein Mann und ich haben es geliebt. Ich habe viel frisch gemahlenen Pfeffer hinzugefügt. Ich habe meinem Gericht Sa...
Schön! Fischbrühe für mich auch. Lecker.
Ich habe Fischbrühe anstelle von Muschelsaft, gefrorenen Tilapia anstelle von Kabeljau verwendet und beim Servieren Tabasco-Sauce hinzugefügt, um ihm einen kleinen Kick zu geben. Mein Mann hat es gelo...
Ausgezeichnetes Rezept und eine großartige Alternative zu kalorienreichen Chowders! Ich habe die Sahne nicht vermisst!
Mehl und 1/2 Tasse fettarme (1%) Milch in einem Behälter mit fest schließendem Deckel schütteln, bis es glatt ist.
Zur Brühe im Topf mit der restlichen Milch hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht und dick wird.
Gemüse und Fischstücke zurück in die Brühe geben und gründlich erhitzen.
Heiß servieren, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Ergibt 8 Portionen.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
