Römersalat mit Orange, Feta und Bohnen

Zubereitung

1. 1

   Für das Dressing: Orangenschale, Orangensaft, Essig, Öl, Oregano, Senf, Salz und Pfeffer in ein Glas geben.

2. 2

   Verschließen und schütteln, um zu vermengen.

3. 3

   Für den Salat: Beide Enden der Orange abschneiden.

4. 4

   Mit einem scharfen Messer die Schale und das weiße Fruchtfleisch entfernen; wegwerfen.

5. 5

   Über einer großen Schüssel die Segmente von ihrer umgebenden Membran schneiden.

6. 6

   Den Saft in die Schüssel drücken, bevor die Membran, falls gewünscht, weggeworfen wird.

7. 7

   Salat, Radieschen, Bohnen, Frühlingszwiebel, Feta und Dressing hinzufügen; vermengen. (Das restliche Dressing kann bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.)