Roggen- und Indianerbrot aus dem Little House Cookbook

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Mehle, Backpulver und Salz vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel Eier, Melasse und Buttermilch vermischen.

3. 3

   Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   Nicht schlagen.

5. 5

   Eine 9x13"-Form einfetten.

6. 6

   Mischung in die Form geben.

7. 7

   Eine weitere 9x13"-Form mit Wasser füllen und auf die untere Schiene des Ofens stellen.

8. 8

   Den Ofen auf 95 °C vorheizen.

9. 9

   Bei 95 °C 3-4 Stunden backen.

10. 10

    In 16 Stücke schneiden.

11. 11

    Warm oder kalt servieren.

12. 12

    Passt gut zu Butter und/oder Honig.