Dieses Rezept schmeckt köstlich, egal ob man es roh essen oder dehydrieren möchte. Wenn man es dehydriert, schrumpft der Blumenkohl und sieht mehr wie Popcorn aus, was gut ist, um Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen. Man wird die Portionen verdoppeln, verdreifachen usw., denn das wird schnell verschwinden.
für 1 Portionen
Dieses Rezept ist super einfach und dauert weniger als fünf Minuten, es sei denn, man möchte es dehydrieren, dann dauert es länger.
Man kann alles nach Geschmack machen, es ist einfacher als einem Rezept zu folgen, weil man es genau so machen kann, wie man es mag.
Ich füge gerne viel Nährhefe und Cayenne hinzu, um es extra käsig und würzig zu machen.
Man kann den Cayenne weglassen und jede Gewürzmischung verwenden, die man mag, wie Kreuzkümmel oder Knoblauch.
Um alle Zutaten zu vermengen, kann man den Blumenkohl in einen großen Ziplock-Beutel geben und die Nährhefe und andere Zutaten hineingießen und alles gut schütteln.
Nachdem man alles gut vermischt hat, kann man probieren und entscheiden, ob man mehr von irgendetwas hinzufügen möchte, und auch entscheiden, ob man es dehydrieren oder roh lassen möchte.
Ich bevorzuge es, es in einer Schüssel zu machen und mit einem Löffel zu vermengen, weil ich es dehydrieren möchte, anstatt es aus dem Beutel roh zu essen.
Die Stücke auf die Teflex-Blätter legen und bei 46 °C mindestens 12 Stunden dehydrieren.
Der Blumenkohl wird weich sein, hat aber trotzdem eine knusprige Textur.
Ich lasse ihn gerne 24 Stunden dehydrieren, weil er dann extra knusprig ist.
Mache zusätzliche Portionen, denn das geht schnell, besonders wenn du nicht sagst, dass es Blumenkohl ist.
Ein weiteres Rezept, um neue Dinge auszuprobieren und mehr Gemüse zu essen.
Ich habe das erfunden und wollte sehen, wie die Nährwerte aussehen - sieht ziemlich gut aus! Schmeckt auch gut! Planen Sie im Voraus, da der Großteil eingeweicht werden muss und dann müssen Sie ihn dehydrieren.
Sehr guter Snack (dehydriert) oder Beilage (roh). Ich habe es mit Shoyu gemacht und wie beschrieben, beide Versionen waren großartig!
Interessante Idee.
AMAZING Rezept! Ich habe Kokosöl anstelle von Olivenöl verwendet, 1/4 Teelöffel rosa Meersalz, die Nährhefe (ein Esslöffel, wie angegeben) und den Cayenne weggelassen (hauptsächlich, weil ich vergesse...
Das wird mein Nachmittagssnack.
Lecker und einfach - das ist SO gut!