Rohe Orientalische Cracker
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Zubereitung180 Min
Ich habe das erfunden und wollte sehen, wie die Nährwerte aussehen - sieht ziemlich gut aus! Schmeckt auch gut! Planen Sie im Voraus, da der Großteil eingeweicht werden muss und dann müssen Sie ihn dehydrieren.
für 20 Portionen
Die Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, getrocknete Tomaten und Leinsamen in der doppelten Menge Wasser mehrere Stunden einweichen, bis das Leinsamenwasser gelartig wird.
Sellerie, Hanfsamen, Babykarotten und Edamame pürieren oder verarbeiten.
Die eingeweichten Zutaten sowie Knoblauch, Ingwer und Braggs in den Mixer geben und auf die gewünschte Konsistenz verarbeiten (ich habe meine sehr glatt gemacht, aber manchmal lasse ich sie etwas stückig, damit die Gemüse sichtbar sind).
Es sollte streichfähig, aber nicht zu nass sein.
Auf Wachspapier oder ein mit Teflex ausgelegtes Dehydrator-Blech verteilen (benötigt 2-3 Bleche).
Den Dehydrator auf 105 Grad für 4-6 Stunden einstellen, einschneiden, auf Gitterbleche umdrehen und bis zur gewünschten "Knusprigkeit" weitere 4-6 oder 8 Stunden dehydrieren.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Dieser gesunde Snack ist sättigend und süß!
Dieses Rezept ist wirklich einfach; es ist mehr ein Prozess als ein Rezept. Reispapier, das heutzutage in den ethnischen Abteilungen der meisten größeren Supermärkte erhältlich ist, ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Protein für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen einzuwickeln.