Kurzbeschreibung
Ich habe das erfunden und wollte sehen, wie die Nährwerte aussehen - sieht ziemlich gut aus! Schmeckt auch gut! Planen Sie im Voraus, da der Großteil eingeweicht werden muss und dann müssen Sie ihn dehydrieren.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, getrocknete Tomaten und Leinsamen in der doppelten Menge Wasser mehrere Stunden einweichen, bis das Leinsamenwasser gelartig wird.
- 2
Sellerie, Hanfsamen, Babykarotten und Edamame pürieren oder verarbeiten.
- 3
Die eingeweichten Zutaten sowie Knoblauch, Ingwer und Braggs in den Mixer geben und auf die gewünschte Konsistenz verarbeiten (ich habe meine sehr glatt gemacht, aber manchmal lasse ich sie etwas stückig, damit die Gemüse sichtbar sind).
- 4
Es sollte streichfähig, aber nicht zu nass sein.
- 5
Auf Wachspapier oder ein mit Teflex ausgelegtes Dehydrator-Blech verteilen (benötigt 2-3 Bleche).
- 6
Den Dehydrator auf 105 Grad für 4-6 Stunden einstellen, einschneiden, auf Gitterbleche umdrehen und bis zur gewünschten "Knusprigkeit" weitere 4-6 oder 8 Stunden dehydrieren.
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Nährwerte pro Portion
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