für 4 Portionen
Alle Zutaten in den Mixer geben, außer die getrockneten Tomaten, und zu einer glatten Masse pürieren.
Die getrockneten Tomaten hinzufügen und pürieren, bis sie zerbrochen, aber sichtbar sind.
Zusätzliche Champignons in eine Schüssel geben und die Suppe darüber gießen.
Mit gehackter roter Paprika, Koriander und gehackter Zwiebel garnieren.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
