Rohe Pekan-Mandel-Pfannkuchen
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Zubereitung10 Min
Eine köstliche und dekadente Frühstücksmahlzeit.
für 8 Portionen
Alle Zutaten gut mit den Händen vermengen.
In Patties formen.
Im Dörrautomaten auf einem Sieb 30 Minuten bei 140 Grad trocknen, dann die Temperatur auf 115 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten trocknen.
Alternativ kann auch ein Gasofen mit Pilotlicht verwendet werden, um die Pfannkuchen zu trocknen.
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
