Roher veganer schokoladenkuchen ohne Mehl
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Zubereitung5 Min
Großer Schokoladengeschmack. Sehr feucht und dicht. Aus dem Kochbuch 'Raw Food Made Easy for One or Two People' von Jennifer Cornbleet.
für 4 Portionen
Die Walnüsse und das Salz in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und fein mahlen.
Die Datteln, Kakaopulver und optionalen Vanille hinzufügen und verarbeiten, bis die Mischung zusammenklebt.
Das Wasser hinzufügen und kurz verarbeiten.
Auf einen Servierteller geben und zu einem runden Kuchen (ca. 12,5 cm Durchmesser) formen.
Den Kuchen und den Teller vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren, falls gewünscht.
In Frischhaltefolie eingewickelt, hält der schokoladenkuchen ohne Mehl drei Tage im Kühlschrank oder zwei Wochen im Gefrierschrank.
Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
Passt hervorragend zu roter veganer Himbeersauce.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
