Roher veganer schokoladenkuchen ohne Mehl
von VHelenavera32
Kurzbeschreibung
Großer Schokoladengeschmack. Sehr feucht und dicht. Aus dem Kochbuch 'Raw Food Made Easy for One or Two People' von Jennifer Cornbleet.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Walnüsse und das Salz in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und fein mahlen.
- 2
Die Datteln, Kakaopulver und optionalen Vanille hinzufügen und verarbeiten, bis die Mischung zusammenklebt.
- 3
Das Wasser hinzufügen und kurz verarbeiten.
- 4
Auf einen Servierteller geben und zu einem runden Kuchen (ca. 12,5 cm Durchmesser) formen.
- 5
Den Kuchen und den Teller vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren, falls gewünscht.
- 6
In Frischhaltefolie eingewickelt, hält der schokoladenkuchen ohne Mehl drei Tage im Kühlschrank oder zwei Wochen im Gefrierschrank.
- 7
Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
- 8
Passt hervorragend zu roter veganer Himbeersauce.
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Nährwerte pro Portion
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