Kurzbeschreibung
Adaptierte Version aus dem vegetarischen Kochbuch "Bowls of Goodness"
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für die würzige Erdnusssauce vermischen und beiseite stellen.
- 2
Kokoszucker mit Sojasauce, Olivenöl und Sriracha für den Tofu vermischen.
- 3
2 Esslöffel Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den Tofu 2-3 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
- 5
In die Sojamischung geben und weitere 2-3 Minuten braten.
- 6
Vom Herd nehmen und den Tofu aus der Flüssigkeit nehmen.
- 7
Karottennudeln, Avocado, roten Kohl, Cashews, Tofu und Frühlingszwiebeln vermischen.
- 8
Auf 5 Teller verteilen, oder 6, wenn als Beilage verwendet.
- 9
Die würzige Erdnusssauce darüber löffeln und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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