Ich hatte diese Süßkartoffeln/Yams und wollte etwas machen, also öffnete ich meinen Rohkost-Ordner, in dem ich alle Rezepte aufbewahre, die ich ausprobieren wollte, und stieß auf dieses Rezept von der Hallelujah-Diät. Ich habe das Rezept geändert, indem ich Leinsamen und Chiasamen hinzugefügt habe, um das Psyllium zu ersetzen, und es war köstlich. Zu den Feiertagen werde ich das auf jeden Fall als Beilage machen, es ist köstlich.
für 4 Portionen
Alle Zutaten außer den Nüssen in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die pürierte Mischung in eine Soufflé-Form gießen und mit gehackten Pekannüssen bestreuen.
Über Nacht stehen lassen, um sie zum Mittagessen zu haben.
Schmeckt wie die Feiertage.
Genießen.
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Dieser einfach zuzubereitende Auflauf ist eine schmackhafte Abwandlung von Enchiladas.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
