Rohkostsalat
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Zubereitung15 Min
Portionen
für 8 Portionen
Ausgewählte Früchte/Gemüse dünn mit einer Mandoline oder einem Kochmesser hobeln und sofort mit 2 EL Zitronensaft vermengen, um das Braunwerden zu verhindern.
Mit dem bevorzugten Dressing servieren oder einfach mit Olivenöl und Balsamico-Essig sowie einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
Für zusätzliche Cremigkeit mit Crème fraîche kombinieren oder für eine fettärmere Version griechischen Joghurt verwenden.
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Knackige Mandeln, cremige Avocado und knackiger Rucola passen perfekt zu glatter und süßer Mango in diesem einfachen Salat.
Als Beilagensalat genießen oder zwei gegrillte Jakobsmuscheln und eine Scheibe gegrilltes Vollkornbrot für eine Mahlzeit hinzufügen!
