Rohkostsalat

Name: Rohkostsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Saisonale oder bevorzugte Gemüse oder Obst eignen sich gut für diesen einfachen Salat. Einige Beispiele sind:; Kohlrabi, Radieschen, Karotten, Zucchini, Fenchel, Sellerie, Äpfel, asiatische Birnen, Zuckerschoten, Spargel, Rote Bete.

von Mila-6444

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Zubereitung15 Min

Portionen8

Salat Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Zutaten

für 8 Portionen

Saisonale oder bevorzugte Gemüse oder Obst eignen sich gut für diesen einfachen Salat. Einige Beispiele sind:
Kohlrabi, Radieschen, Karotten, Zucchini, Fenchel, Sellerie, Äpfel, asiatische Birnen, Zuckerschoten, Spargel, Rote Bete.

Zubereitung

1
Ausgewählte Früchte/Gemüse dünn mit einer Mandoline oder einem Kochmesser hobeln und sofort mit 2 EL Zitronensaft vermengen, um das Braunwerden zu verhindern.
2
Mit dem bevorzugten Dressing servieren oder einfach mit Olivenöl und Balsamico-Essig sowie einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
3
Für zusätzliche Cremigkeit mit Crème fraîche kombinieren oder für eine fettärmere Version griechischen Joghurt verwenden.