Rosenkohl mit Pekannüssen und karamellisierten Zwiebeln
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Zubereitung5 Min
für 8 Portionen
Rosenkohl raspeln: Jeden Rosenkohl halbieren und wie eine Zwiebel schneiden.
Etwas Speiseöl erhitzen und die Pekannüsse 5 Minuten anbraten.
In derselben Pfanne die Zwiebeln karamellisieren (10-15 Minuten).
Den geraspelten Rosenkohl hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Die gerösteten Pekannüsse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
