Rosmarin-Bohnen-, Grünkohl- und Hühnersuppe
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Zubereitung15 Min
Leckere aromatische und herzhafte Suppe - perfekt für einen winterlichen Tag.
für 6 Portionen
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten.
Entfernen, abkühlen und in Stücke schneiden.
Knoblauch und Zwiebel in den Topf geben.
Diese Zutaten anbraten, bis sie weich sind.
Grünkohl hinzufügen und anbraten, bis er verwelkt ist.
3 Tassen der Brühe, Hähnchen, 2 Tassen Bohnen, Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Die restlichen Bohnen und Brühe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. (Dieser Schritt verdickt die Suppe, ist aber nicht unbedingt notwendig.)
In die Suppe mischen.
15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
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In Schalen servieren und mit Petersilie garnieren.
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
