Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis sie dick und hell karamellfarben sind.
- 2
Mehl, Vanillezucker, gemahlenen Ingwer und Backpulver vermengen.
- 3
Die geschmolzene Butter, die trockene Mischung und die geriebenen Rüben zur Eier-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterheben.
- 4
Eine Backform (25x25 cm oder 25x30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- 5
Bei 200 °C 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- 6
Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.
- 7
Etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
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