Nennen Sie sie Puffer, Pakoras, Latkes oder wie auch immer Sie möchten. Diese sind großartig mit Ihrem Lieblingsbelag. Probieren Sie Sauerrahm, Meerrettich oder sogar Apfelbutter.
für 8 Portionen
Die geriebenen Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
Salz, Currypulver und Besanmehl hinzufügen und gut vermischen.
Ein wenig Wasser hinzufügen, wenn es zu trocken erscheint.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es zu schimmern beginnt.
Mit einer 1/4 Tasse den Teig in die Pfanne geben und leicht flach drücken.
2-3 Minuten pro Seite braten, dabei darauf achten, die Hitze anzupassen, damit sie nicht anbrennen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit etwas mehr Salz bestreuen.
Besanmehl wird auch Kichererbsenmehl genannt. Sie finden es im glutenfreien Gang, im Reformhaus oder im indischen Geschäft. Obwohl es glutenfrei ist, wird es in diesem Rezept als Bindemittel anstelle von Eiern verwendet. Dies ist ein Rezept von meinem Blog, Lydias Flexitarische Küche.
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Verwenden Sie nur Kichererbsen, wenn Sie keine Favabohnen haben. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, sind die Natriumwerte höher, daher das Salz weglassen.
Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
