Ein fleischloses Hauptgericht, das reich an Geschmack und Ballaststoffen ist. Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Cayenne und Salsa heben den Geschmack, während das Müsli für Crunch und Ballaststoffe sorgt.
für 8 Portionen
Reis in Wasser nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit das Müsli in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben; Beutel verschließen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerdrücken (oder im Mixer zerkleinern).
In einer großen Schüssel die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
Zwiebel, Paprika, gekochten Reis, Ei, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, roten Pfeffer und 2 Esslöffel des Müslis hinzufügen.
Zu 8 Küchlein formen; Küchlein vollständig mit dem restlichen Müsli umhüllen.
Eine 10-Zoll-Pfanne mit Kochspray besprühen.
4 Küchlein in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, einmal wenden, bis sie braun sind.
Küchlein aus der Pfanne nehmen.
Abdecken und warm halten, während die restlichen Küchlein gebraten werden.
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Küchlein auf Salatblättern servieren; mit Salsa garnieren.
Leckere und nahrhafte fleischlose Alternative. Ich esse sogar eine Portion übrig gebliebene zum Frühstück!
Ein schuldloses Abendessen, das sicher gefällt!
