Kurzbeschreibung
Kalorienarme Detox-Suppe
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
2 Tassen Zwiebeln, 1.5 Tassen Karotten, 2 Tassen Süßkartoffeln, 1/4 Tasse frischer Ingwer, 3/4 Tasse rote Linsen, 6 Tassen Knochenbrühe (ich habe College Inn Hühnchen-Knochenbrühe verwendet), 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel Paprika (ich habe geräucherte verwendet), 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack (ich habe nichts hinzugefügt, da die Brühe genug enthält), Knoblauch nach Geschmack. Alles außer Linsen, Gewürzen und Brühe in einen Topf geben, anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- 2
Dann Linsen, Gewürze und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- 3
2 Tassen Suppe pürieren, um sie cremig zu machen (optional, aber sehr empfehlenswert).
- 4
Die Knochenbrühe kann durch jede Brühe ersetzt werden, Gemüsebrühe ist lecker, um sie vegan/vegetarisch zu machen.
- 5
Genießen.
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