Rote Linsen-Pasta mit Zucchini, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln
von HelenaR183
Kurzbeschreibung
Rote Linsen-Pasta ist eine großartige Möglichkeit, Kohlenhydrate zu reduzieren und etwas Protein zu bekommen. Das Rinderhackfleisch dient mehr dem Geschmack als dem Protein. Um dies vegan zu machen, das Fleisch weglassen und nach Belieben Gemüsebrösel oder gekochte grüne Linsen verwenden. (Dies wird jedoch die Nährwertangaben ändern.) Mit einem gemischten Salat servieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Pasta nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- 2
Das Rinderhackfleisch in einer beschichteten Pfanne braten und zerkleinern.
- 3
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4
Die Pfanne auswischen.
- 5
Die Pfanne mit Öl bestreichen.
- 6
Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- 7
Die zerdrückten Tomaten, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 8
Zum Kochen bringen.
- 9
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- 10
Die Pasta hinzufügen und erneut erhitzen, bis sie heiß ist.
- 11
Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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