Rote Linsensuppe - indisch gewürzt
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Zubereitung15 Min
Eine geschmackvolle, herzhafte dicke Suppe. Man kann eine Mahlzeit daraus machen.
für 10 Portionen
Gemüse hacken, Wasser, Gewürze und Linsen (abgespült) hinzufügen.
Topf abdecken, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
Um die Suppe zu verdicken, vom Herd nehmen und etwa die Hälfte der Suppe pürieren oder einen Stabmixer verwenden.
Wieder erhitzen, gefrorene Erbsen hinzufügen und 2 Minuten weiterköcheln.
Vor dem Servieren 1 Dose weiße Bohnen (abgespült) oder die Lieblingsbohnen hinzufügen.
Eine großartige Quelle für Vitamin A.
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Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
