Dies ist ein leckeres, warm gewürztes Gericht. Die Gewürzmengen können nach Geschmack variiert werden.
für 4 Portionen
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Süßkartoffel im Safloröl anbraten (ca. 10 Minuten). Knoblauch und Tomaten hinzufügen.
Weitere 5 Minuten anbraten.
Brühe und Sojamilch sowie Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen.
20 Minuten kochen oder bis die Süßkartoffel fast gar ist.
Linsen hinzufügen und weitere 10 bis 15 Minuten kochen. (Nicht vergessen, die Linsen vor dem Hinzufügen zu spülen und zu sortieren.) Ergibt etwa 4 Portionen von 1 Tasse.
Lecker, nährstoffreich und so wohltuend
Köstliche vegetarische, kalorienarme, kohlenhydratarme Linsensuppe. Hühnerbrühe kann auch anstelle von Gemüsebrühe verwendet werden.
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