Rote Linsensuppe mit Süßkartoffel
von RLeonneo65
Kurzbeschreibung
Dies ist ein leckeres, warm gewürztes Gericht. Die Gewürzmengen können nach Geschmack variiert werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Süßkartoffel im Safloröl anbraten (ca. 10 Minuten). Knoblauch und Tomaten hinzufügen.
- 2
Weitere 5 Minuten anbraten.
- 3
Brühe und Sojamilch sowie Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen.
- 4
20 Minuten kochen oder bis die Süßkartoffel fast gar ist.
- 5
Linsen hinzufügen und weitere 10 bis 15 Minuten kochen. (Nicht vergessen, die Linsen vor dem Hinzufügen zu spülen und zu sortieren.) Ergibt etwa 4 Portionen von 1 Tasse.
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Nährwerte pro Portion
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