Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Wein in einem großen, schweren Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, rote Paprika und Sellerie hinzufügen.
- 3
3 Minuten kochen und rühren.
- 4
Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten kochen, bei Bedarf mehr Wein hinzufügen.
- 5
Tomaten, Tomatenmark und Brühe hinzufügen; abdecken und zum Kochen bringen.
- 6
Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
- 7
Suppe in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
- 8
In den Topf zurückgeben, Gewürze hinzufügen und erhitzen.
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