Rote Paprikasuppe
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Zubereitung10 Min
für 12 Portionen
Wein in einem großen, schweren Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel, rote Paprika und Sellerie hinzufügen.
3 Minuten kochen und rühren.
Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten kochen, bei Bedarf mehr Wein hinzufügen.
Tomaten, Tomatenmark und Brühe hinzufügen; abdecken und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
Suppe in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
In den Topf zurückgeben, Gewürze hinzufügen und erhitzen.
Gefüllte Paprika mit Geschmack und Flair! Die Verwendung von roten Paprika verleiht der Mischung eine Süße und erfreut die Geschmacksknospen.
Rinderhackfleisch, Reis, Gemüse, Tomatensauce, Pilze und Käse, selbstgemacht.
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