Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Wasser geben.
- 2
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und teilweise mit einem Deckel abdecken.
- 3
10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind; abtropfen lassen.
- 4
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit 1 EL Apfelessig beträufeln.
- 5
In einer kleinen Schüssel 2 EL Apfelessig, Mayonnaise, Joghurt, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Petersilie und Senf vermengen und gut vermischen.
- 6
Die Joghurtmischung über die Kartoffeln gießen und vermengen.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Sobald die Mischung vollständig abgekühlt ist, abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
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