Wert 0 Punkte. Nordindisches Fladenbrot; auch Chapatti genannt. Hergestellt aus sehr feinem Vollkornmehl, das in indischen Geschäften erhältlich ist. Wird für Soßengerichte verwendet. Einige Rezepte verlangen nach Milch oder Joghurt (was das Brot weicher macht), und Öl, aber diese sind nicht notwendig und fügen nur Kalorien und Fett zum Nährwert hinzu. Wenn Sie dieses Rezept befolgen, sind die Weight Watcher Punkte = 0 pro Stück.
für 8 Portionen
Ergibt ungefähr 10 bis 12 sechs Zoll große Rotis. Mehl in eine große Schüssel geben. Etwa 125 g Wasser von Hand in das Mehl mischen.
Das restliche Wasser hinzufügen, bis ein handhabbarer Teig entsteht.
Den Teig kneten; abdecken; etwa 25 Minuten ruhen lassen. Eine Teigkugel etwa in Walnussgröße formen.
Die Kugel in etwas Vollkornmehl wälzen.
Die Kugel flachdrücken und dann mit einem Nudelholz den Teig zu einem Kreis von etwa 15 cm ausrollen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze platzieren.
Wenn sich "Blasen" bilden, die Roti wenden.
Es sollten kleine, hellfarbige Beulen sichtbar sein.
Etwa 30 Sekunden länger warten als bei der ersten Seite und überprüfen, ob es Beulen mit einer hellbraunen Farbe gibt.
Die Roti wieder auf die erste Seite wenden, aber diesmal die Pfanne entfernen und direkt über die Flamme halten.
Die Roti wird aufgehen.
In einem Roti-Behälter oder in Folie aufbewahren und mit dem restlichen Teig wiederholen.
Wenn Sie sie noch nie gemacht haben, können Sie sich eine Vorstellung davon machen unter http://indianfood.about.com/od/breadrecipes/ig/How.to.Make.Chapatis/
Hallo, ich denke, Sie müssen dieses Rezept neu berechnen. Die Kalorienanzahl ist falsch. Ich benutze Ihr Rezept seit ein paar Wochen und finde es großartig, aber es sind definitiv mehr als 16 Kalorien...
Hallo, schnelle Frage: Können Sie das Gewicht einer Kugel teilen, die Sie verwenden, um dieses Chapati auszurollen?
Lecker.
Ich liebe Chapatis/Roti, aber ich stimme zu, dass die Kalorienanzahl viel zu hoch ist.
Wenn Sie ein Rezept-Update durchführen, werden Sie sehen, dass nur 60 g Mehl verwendet werden und die Nährwertangaben auf 8 Portionen basieren.
