Rotini & Kidneybohnen-Salat
von pixelK7766
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 2
In der Zwischenzeit gefrorene Erbsen garen, Bohnen abtropfen und abspülen, Käse reiben.
- 3
Balsamico-Vinaigrette mit Olivenöl, Balsamico-Essig und den gewünschten Gewürzen (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver usw.) zubereiten.
- 4
Kirschtomaten halbieren.
- 5
Bohnen in eine große Schüssel geben.
- 6
Pasta abtropfen und zur Schüssel hinzufügen.
- 7
Käse und abgetropfte Erbsen hinzufügen.
- 8
Mit Tomaten garnieren.
- 9
Mit Vinaigrette vermengen und servieren.
Tipps
Dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Ich habe es mit Flaschen-Dressings, verschiedenen Käsesorten (Feta, Cheddar, Romano usw.) zubereitet. Man kann leicht Fett und Kalorien reduzieren, indem man die Dressings und Käsesorten wechselt (obwohl ich mit den gesunden Fetten aus dem Olivenöl einverstanden bin). Es ist sättigend, gesund und die Reste halten sich hervorragend.
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Nährwerte pro Portion
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