Rotkohl-Slaw

Name: Rotkohl-Slaw
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: * frischer roter Kohl, 4 Tassen, gerieben; * rohe Karotten, 2 Tassen, gerieben; * Rosinen, 1/2 Tasse, gepackt; * frische Äpfel, 1 mittelgroß, gehackt; * fettfreier Vanillejoghurt, 1/2 Tasse; * Mayonnaise, 1/2 EL; * Balsamico-Essig, 1 EL

von stMaxriven13

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Zubereitung20 Min

Portionen6

Beilagen Vorspeisen / Suppen / Salate

Leckeres fettfreies Krautsalat mit einem Twist.

Zutaten

für 6 Portionen

* frischer roter Kohl, 4 Tassen, gerieben
* rohe Karotten, 2 Tassen, gerieben
* Rosinen, 1/2 Tasse, gepackt
* frische Äpfel, 1 mittelgroß, gehackt
* fettfreier Vanillejoghurt, 1/2 Tasse
* Mayonnaise, 1/2 EL
* Balsamico-Essig, 1 EL

Zubereitung

1
Vermengen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

Nährwerte pro Portion

98.8

Kalorien

2,3 g

Eiweiß

23,3 g

Kohlenhydrate

0,7 g

Fett

Bewertungen

0.0

4.5 (13)

Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.

BeilagenDeutsch

40 Min

Massierter Grünkohlsalat

4.1 (65)

BeilagenFranzösisch

10 Min

Knackiger Gurkensalat

4.3 (52)

Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.

FranzösischParty

15 Min

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Rotkohl-Slaw

Zutaten

Zubereitung

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