Kurzbeschreibung
Süß trifft auf würzig in einem Kirsch-Blauschimmelkäse-Salat.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis das Salz aufgelöst ist; langsam das Öl einrühren.
- 2
2 EL Estragon unterrühren.
- 3
Rucola und Kirschen in einer großen Schüssel vermengen; mit genug Dressing vermengen, um leicht zu beschichten. Mit dem restlichen 1 EL Estragon vermengen. Mit Blauschimmelkäse bestreuen.
- 4
Variationen: Verwenden Sie frischen Babyspinat und Boston- oder Bibb-Salat anstelle von Rucola. Probieren Sie zerbröckelten Ziegenkäse oder Knoblauch-Kräuter-Käse anstelle von Blauschimmelkäse. Für eine Hauptspeise 2 Tassen Putenfleisch, gekocht und gewürfelt oder geschnittenes Rindfleisch hinzufügen. Für zusätzlichen Crunch 1/3 Tasse gehobelte Mandeln hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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Fabelhafte Geschmacks-Kombination.
Tolles Rezept.
Das war so gut. Mein Mann hat es geliebt.
Sehr geschmackvoll!
Anders und klingt köstlich.... danke fürs Teilen!