Rüben-Gemüse-Pfanne
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Zubereitung10 Min
Ich habe im Laden einige Rüben gefunden und beschlossen, sie auszuprobieren. Dies war mein erstes Experiment... es ist gut gelungen!
für 1 Portionen
Eine kleine Pfanne mit Kochspray besprühen und etwas Wasser hinzufügen.
Die Rüben hinzufügen, besprühen und mit Gewürzen bestreuen, dann abdecken.
Nach etwa fünf Minuten die Karotten hinzufügen und ebenfalls besprühen.
Einige Minuten köcheln lassen.
Umdrehen, wenn sie auf einer Seite leicht gebräunt sind.
Wenn sie mit einer Gabel etwas weich sind, die grünen Zwiebeln, Champignons und Tomaten hinzufügen.
Umrühren und erneut besprühen, sowie mehr Gewürze hinzufügen.
Den Deckel wieder aufsetzen und alle paar Minuten umrühren.
Wenn die Champignons gar sind, in der Mitte Platz schaffen, die Pfanne besprühen und den Spinat hineingeben.
Die Pfanne abdecken und ausschalten.
Der Spinat gart schnell, und sobald er fertig ist, alles auf einen Teller geben und leicht mit Parmesan bestreuen.
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