Kurzbeschreibung
Eine köstliche Paleo-Alternative zu Hash Browns
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Rübe schälen, dann in Stücke schneiden und mit der Reibe in die Küchenmaschine geben.
- 2
Wenn keine Küchenmaschine vorhanden ist, kann auch eine Handreibe verwendet werden.
- 3
Frühlingszwiebeln schneiden und Knoblauch hacken.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen (Gusseisen ist ideal, wenn vorhanden).
- 5
Frühlingszwiebeln und Knoblauch in die heiße Pfanne geben und 1 Minute anbraten.
- 6
Die geriebene Rübe hinzufügen, gut umrühren und dann ohne Rühren etwa eine Minute garen.
- 7
Wieder umrühren und ohne Rühren weiter garen.
- 8
Etwa 7 Minuten weitergaren, bis die Mischung goldbraun ist.
Tipps
Köstlich als Beilage oder ein kleines Nest daraus in einer kleinen Auflaufform machen und ein Ei in der Mitte backen.
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Nährwerte pro Portion
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