Runebergintorttu - Runeberg-Kuchen, 50g Kuchen, 650g = 13 Stücke

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. 2

   Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Ei und Eigelb hinzufügen und gut vermischen.

3. 3

   In einer Schüssel die trockenen Zutaten, außer den Knäckebrotbröseln, vermengen und in die Eiermischung sieben.

4. 4

   Brösel und Sahne hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis die Mischung glatt ist.

5. 5

   Die Backformen leicht einfetten und die Mischung bis etwas über die Hälfte einfüllen.

6. 6

   Etwa 12-15 Minuten backen, bis die kleinen Kuchen aufgegangen sind.

7. 7

   Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Oberseiten mit etwas Amaretto bestreichen.