Saag

Zubereitung

1. 1

   Spinat, Zwiebel, Tomate, Ingwer, Knoblauch, Chilis, Cayenne, Garam Masala und Kurkuma in den Slow Cooker geben. (Solange der Spinat gewaschen ist, müssen die Stiele nicht entfernt werden!) 3 Stunden auf hoher Stufe garen.

2. 2

   Ein- oder zweimal umrühren und alle Spinatblätter, die an den Seiten kleben, nach unten drücken. Mit einem Stabmixer pürieren.

3. 3

   Meersalz hinzufügen und 2 Stunden auf niedriger Stufe weitergaren. Zu diesem Zeitpunkt ist das Saag fertig.

4. 4

   Wenn Paneer vorhanden ist oder selbst gemacht wird, hinzufügen. (10 Minuten im Saag ruhen lassen, bevor man es isst.)

5. 5

   Slow Cooker ausschalten. Eine weitere Option ist Tofu, gewürfelt oder gebraten.